1、按时、按质、按量完成工作任务，负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
2、负责每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作。
3、及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
4、热情接待顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，收集客户意见。
5、负责营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
6、负责餐厅与厨房的横向联系，完成保修、申购、领货等相关协调事宜。
7、负责员工的业务培训计划的制定与落实，提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
8、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给店长。
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